Stek lök och vitlök och grönsaksbuljong.
Krydda en entrecôte med salt, svartpeppar, timjan, ostronsås och stark senap. Gnid in det ordentligt. Tvätta händerna.
Fräs steken med löken, vitlöken och buljongen för en finare yta. Ös på steken.
In i ugn på valfri värme i valfri tid.
Jag gjorde så att det blev på värmen 110°C i ugnen tills steken blev 60°C inuti.
Rosa och fin.
Ät.
