Enkelt med thai-mat. Och snabbt går det. Hej och hå.
Värm wokpannan ordentligt. Häll i olja, och stek strimlad fläskkarré. Väl genomstekt tömmer du en påse thai-wok från kanske ICA. Fisksauce, sesamolja, röd curry och lite chili. Stek på högsta värmen alltid!
Blev inte så starkt som jag hade hoppats. Så till dagens recept gjorde jag en specialolja.
Oscars specialolja:
En bit habanero (chili) hackas i små små bitar. Vitlök hackas i vanliga små bitar. Blanda detta med basilika och koriander i en glasburk. Häll i matolja. Blanda och sätt på locket.
Tackar Peter för inspiration.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar